טובה אפשטיין, מהספורטאיות הגדולות בתולדות ישראל, נולדה בפולין בשנת 1933. התחנכה בתל-אביב יפו ובוגרת מחזור ו' של מכון וינגייט.
החלה לשחק כדורסל בגיל 15, בקבוצת מכבי תל-אביב, וכחיילת, שיחקה בנבחרת הנח"ל אשר זכתה באליפות צה"ל בכדורסל.
טובה היתה חברה בנבחרת כדורסל הנשים הראשונה וייצגה את המדינה באליפות אירופה בכדורסל.
זכתה עם מכבי תל-אביב בשתי אליפויות ובגביע המדינה ובשנת 1960 עברה לשחק בהפועל תל-אביב. בהפועל שיחקה 12 שנים וזכתה בארבע אליפויות ובגביע אחד.
במקביל שיחקה טניס במסגרת מועדון הפועל תל-אביב וזכתה 12 פעמים בתואר אלופת ישראל, שמונה מהן ברציפות. זכתה בשלוש מדליות בכינוסי הפועל וייצגה את ישראל בתחרויות רבות ברחבי העולם.
טובה עבדה כמורה לחינוך גופני בתיכון עירוני ה', ריכזה את מגמת הטניס במכללת וינגייט ואימנה קבוצות ילדים. את כל חניכיה וחניכותיה היא לימדה כי: "בתחרות צריך תמיד לנצח!".
על כל אלה, וכהוקרה על תרומתה לישראל ולעיר תל־אביב-יפו, החלטנו לצרף את טובה אפשטיין להיכל התהילה של הספורט התל אביבי.